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津市牛肉粉

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津市牛肉粉

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介紹

津市牛肉粉是湖南省常德市津市的特產。津市牛肉粉味道鮮美,香滑不油,與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。

津市牛肉粉

津市牛肉粉是津市最知名的食品,與桂林米粉、云南過橋米線并稱中國三大米粉。在全國各地有近5000家店,聞名全國。津市劉聾子和賀記米粉最為出名,劉聾子創辦于上世紀40年代具有辣、熱、香、鮮的特點,僅僅是牛肉粉,就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外,你還可以品嘗到酸辣、肉絲、牛肉、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚,甚至水魚等各種口味的米粉。

津市牛肉粉的有名粉館:劉聾子粉館,牛肉粉配方(以20斤牛肉為標準)

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